Thuin: Les bières de l'Abbaye d'Aulne brassées sur place
Dans un an, la brasserie de l'Abbaye d'Aulne sera agrandie et produira toutes ses bières sur place.
- Publié le 18-09-2017 à 07h00
- Mis à jour le 18-09-2017 à 13h44
Dans un an, la brasserie de l'Abbaye d'Aulne sera agrandie et produira toutes ses bières sur place.
La brasserie de l'Abbaye d'Aulne va aujourd'hui investir 7,5 millions d'euros dans le but de brasser ses bières elle-même.
En effet, Jacques Wauthy rachète la brasserie à la société Leveau en 1994, les bières de l'Abbaye d'Aulne étaient brassées sur place. Seul l'embouteillage était réalisé par une société externe. Ensuite, il y a quelques années, des Espagnoles rachètent la brasserie et commencent à exporter énormément. La production devient trop importante, la bière doit donc être brassée ailleurs. Même si la recette est la même, les bières sont brassées dans des lieux différents, notamment à Ecaussinnes. "Nous nous sommes dit qu'il était temps d'avoir nos propres installations et d'avoir un ancrage local", explique Frédéric Colinet, responsable de la brasserie. Une construction a donc commencé à quelques mètres de l'Abbaye d'Aulne, dans le zoning de Gozée.
Jusqu'à présent, le terrassement a été réalisé, les fondations ont commencé, d'ici décembre un bâtiment devrait être construit. Le brassage, l'embouteillage, la conservation, tout se fera ici. Au mois de juillet, la première bière sortira.
7,5 millions d'euros investis dont 19 % proviennent d'une prime à l'investissement, 2 millions de fonds propres, et le reste provient de deux banques.
Au total , la brasserie de l'Abbaye d'Aulne détient 8 bières différentes : une blonde, une brune, un 1er cru (blonde forte), une cuvée royale (brune forte), une ambrée, la blanche de Charleroi, une fruitée et la Sambrée qui est la bière créée pour les 350 ans de Charleroi.
9.000 hectolitres sont brassés toute l'année. "Notre objectif est d'arriver à distribuer 15.000 hectolitres". Seulement 1.000 hectolitres sont distribués dans la région de Charleroi. C'est-à-dire que 75 % de la production sont exportés dans plusieurs pays, seulement 25 % restant en Belgique.
Dans un an, toute la production sera brassée à Gozée près de la brasserie. "Toute la production belge et l'exportation seront ici", explique-t-il fièrement.
