Un restaurant gastronomique doublement étoilé quitte Anderlecht et change d'adresse
Le restaurant gastronomique La Paix, fort de ses deux étoiles Michelin et de sa note de 17,5/20 au Gault & Millau, quitte Anderlecht pour poser ses valises dans un hôtel de luxe.
- Publié le 04-06-2026 à 15h07
À partir de mi-septembre, le restaurant La Paix du chef David Martin quitte le quartier de Cureghem à Anderlecht pour s'installer dans le centre de Bruxelles. L'établissement de renom va poser ses bagages au Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels, un groupe hôtelier de luxe, situé Rue Royale.
C'est un grand changement pour ce restaurant fondé en 1892, en face des abattoirs d'Anderlecht. Devenu une véritable institution bruxelloise, le restaurant La Paix était d'abord connu pour sa cuisine de brasserie familiale, sous Roland et Jeanine Obbiet, qui a ensuite pris un virage gastronomique avec la reprise par leur fille, Nathalie Obbiet, et l'arrivée du chef David Martin en cuisine, en 2004.
Une adresse prestigeuse dans un quartier populaire
Ces dernières années, l'établissement a pris une place importante dans la gastronomie belge, notamment par sa présence dans des guides réputés comme le Michelin ou encore le Gault & Millau. Il figure également parmi les Grandes Tables du Monde.
Ce déménagement marque donc un tournant. Le chef avait déclaré à nos confrères du Standaard, qu'il n'avait aucune intention de déménager, "même si certains clients pourraient ne jamais vouloir y revenir", en raison du quartier, indique le quotidien flamand.
Le chef David Martin connait les lieux
Le chef David Martin est déjà un habitué du Corinthia Hotel, puisqu'il a participé en tant que chef à la réouverture de l'hôtel et dirige déjà le restaurant gastronomique Palais Royal, installé au sein de l'hôtel cinq étoiles.
Le communiqué insiste : "La Paix continue son histoire. Une nouvelle adresse. La même âme".