"J'ai des frissons tellement c'est bon!": Le gâteau d'Adelina, la Belge du "Meilleur Pâtissier", laisse Cyril Lignac sans voix
Cette semaine, la candidate originaire de Virton a enfin gagné son tablier bleu.
- Publié le 04-10-2022 à 10h44
- Mis à jour le 04-10-2022 à 15h02
Le thème Nord contre Sud est devenu une tradition dans Le meilleur pâtissier. Les pâtissiers choisissent leur équipe. Les tabliers marines du Nord affrontent les tabliers jaunes du Sud. Au terme des trois épreuves, le meilleur candidat de la semaine, à qui sera décerné le très convoité tablier bleu, sera élu dans l'équipe gagnante et un candidat à éliminer sera, lui, sélectionné dans l'équipe perdante.
Première épreuve : la guerre des tartes. "Je ne vous impose rien d'autre qu'une pâte croustillante d'une bonne tarte. C'est l'équipe adverse qui va vous imposer un ingrédient", explique Cyril Lignac. Après concertation, la rhubarbe est assignée aux pâtissiers du Nord et la noix à ceux du Sud. "J'espère que vous les aurez entière à décortiquer comme ça vous allez perdre du temps", plaisante Justine, membre de l'équipe du Nord. En tout, les candidats ont, chacun, deux heures pour réaliser leur tarte et éblouir le jury.
Cette fois-ci encore, Adelina, la candidate belge de la saison, régale les papilles de Cyril et Mercotte. Sa tarte à la rhubarbe et à l'abricot a fait l'unanimité. "J'ai des frissons tellement c'est bon", lance le chef pâtissier. A l'issue de l'épreuve, le Nord et le Sud sont à égalité.
Pour l'épreuve technique de Mercotte, les pâtissiers amateurs vont devoir, chacun, réaliser un gâteau en pièce de puzzle afin de reconstituer un hexagone représentant la France. "Surtout lisez bien la recette et restez soudés", conseille Mercotte qui ne facilite pas la tâche des candidats, laissant plusieurs trous dans sa recette. Après avoir goûté chaque gâteau, le jury a délivré ses points. Adelina remporte l'épreuve avec 12 points et permet à l'équipe du Nord de devancer le Sud d'un point.
Des moules frites au cassoulet
Comme chaque semaine, la première partie du Meilleur Pâtissier se termine par l'épreuve créative. Cyril et Mercotte demandent aux pâtissiers amateurs de réaliser un plat traditionnel du Nord ou du Sud, en fonction de leur équipe, en trompe l'oeil. Les deux jurés ne seront toutefois pas les seuls à goûter les différents gâteaux. Invitée de ce numéro, Anne Coruble, chef pâtissière de l'hôtel The Peninsula à Paris est également de la partie.
Tandis que Manon se lance dans un plateau apéro, Justine se lance dans une maroille en pâte feuilletée et Benjamin dans un magret de canard. Pour faire honneur à ses origines, Adelina réalise des moules frites en trompe l'oeil avec une farce en ganache dulce et agrumes. " Ça sent le tablier bleu ici !", lance la Belge qui veut tout donner pour faire gagner l'équipe du Nord et qui est passée, la semaine dernière à deux doigts de la fameuse récompense. A la dernière minute, cette dernière peine à démouler les coques de ses moules. Heureusement, elle peut compter sur ses camarades de l'équipe du Nord pour terminer son gâteau à temps.
Si le gâteau d'Adelina a été apprécié par le jury, c'est toutefois la galette bretonne de Nils qui l'a emporté. "Je ressens vraiment la Bretagne. C'est vraiment réussi. Un grand bravo", lance Anne Coruble au candidat. De son côté, Sébastien n'a pas réussi à séduire le jury avec son pan bagnat "trop complexe". "Je suis déroutée, je ne sais pas comment le manger. C'est vrai qu'il y énormément de travail, plein d'idées mais dans le désordre", regrette Mercotte.
Et le candidat éliminé est…
Les bons gâteaux d'Adelina lui ont permis de recevoir le tablier bleu. Une victoire pour la gérante d'un magasin de prêt-à-porter qui rêve de vivre de la pâtisserie.
Après plusieurs faux-pas, Sébastien est envoyé à la cuisine secrète où il se livre à un face-à-face avec Franklin, doyen de cette saison. Au terme du duel, Sébastien est éliminé et Franklin conserve sa place à la cuisine secrète. Ce n'est que lors de la dixième semaine que le vainqueur de l'épreuve déroulée en parallèle pourra regagner la compétition principale.
