La pôle position pour quatre Libramontois au Grand Prix de Francorchamps : "ll y a cinq ans, nous étions simplement tous les deux sur la place communale de Libramont avec notre foodtruck"

"Ce sont les organisateurs qui sont venus nous chercher, mais je tiens vraiment à souligner que tout le mérite revient à mon épouse, explique Emile Lecomte. C'est elle qui gère le développement de l'entreprise, qui négocie les gros contrats et qui fait avancer tous ces projets. Moi, je suis davantage sur le terrain mais toute cette aventure est née grâce à son travail. Il y a cinq ans, nous étions simplement tous les deux sur la place communale de Libramont avec notre foodtruck et aujourd'hui, nous nous retrouvons sur un des plus grands événements sportifs du monde. C'est assez incroyable quand on y repense".

Une certaine pression face à une clientèle exigeante

Pour répondre aux attentes des organisateurs, B Foodtruck a imaginé une offre variée en s'entourant notamment de la Poissonnerie Petitjean.

"Ils recherchaient quelque chose d'un peu plus premium et nous avons tout de suite pensé à Antoine et Martin. Martin est un passionné de Formule 1 et, au début, il ne nous croyait même pas quand on lui a annoncé qu'il allait travailler dans une zone VIP du Grand Prix. Nous faisions partie des très rares prestataires extérieurs autorisés à intervenir sur le circuit, ce qui représente déjà une belle reconnaissance. Bien sûr, il y avait une certaine pression parce que les invités avaient payé très cher leur place et que nous étions les seuls à assurer toute la restauration. Mais nous avons pu compter sur une équipe d'une vingtaine de personnes et tout s'est déroulé comme nous l'espérions. Les organisateurs ont également été très ouverts avec nous. Entre deux services, nous avons pu rejoindre le bord de la piste et même les tribunes pour profiter de l'ambiance et voir les monoplaces de très près. Nous n'avons évidemment pas croisé les pilotes, mais nous avons tout de même eu l'occasion de servir plusieurs personnalités belges, comme Julie Taton, ainsi que d'autres invités VIP".

Une évolution importante

Au-delà de cette expérience hors normes, cette présence au Grand Prix de Belgique constitue une nouvelle étape dans le développement de B Foodtruck. Ces derniers mois, l'entreprise libramontoise a déjà été sollicitée lors d'événements d'envergure, notamment pour les 50 ans de L'Oréal, pour l'Agence spatiale européenne (ESA) ou encore à l'occasion de la réception organisée par l'ambassade des États-Unis pour le 250e anniversaire de l'indépendance américaine. Une évolution qui témoigne de la montée en puissance de la société. Si aucune garantie n'existe pour les prochaines éditions à Spa, les premiers retours sont particulièrement encourageants. "Les organisateurs nous ont dit qu'ils étaient très satisfaits de notre travail et que, si le concept de foodtrucks était reconduit, ils referaient appel à nous. Évidemment, cela fait plaisir. C'est surtout la preuve qu'en venant d'une petite ville comme Libramont, il est possible de participer à des événements que l'on n'aurait jamais imaginé atteindre. On se rend compte que tout est possible lorsqu'on travaille sérieusement et qu'on s'entoure des bonnes personnes. Pour nous, mais aussi pour Antoine et Martin, ce week-end restera un souvenir exceptionnel".

De la tribune aux VIP, Martin Petitjean a vécu un rêve

Pour Martin Petitjean, le Grand Prix de Belgique ne restera pas seulement comme un week-end de travail, lui qui est un grand fan de Formule 1. Lorsque l'appel d'Émile Lecomte est arrivé quelques mois avant le rendez-vous spadois, il a d'ailleurs cru à une plaisanterie.

"Antoine m'a annoncé qu'Émile nous proposait de venir travailler sur le Grand Prix de Formule 1 et, franchement, je pensais que c'était une blague, explique-t-il avec le sourire. L'an dernier, nous étions en tribune Bronze pour suivre le Grand Prix et, cette année, nous étions à La Source, l'un des endroits les plus emblématiques du circuit. Je n'aurais jamais imaginé me retrouver un jour dans une zone VIP. C'était complètement différent et forcément très impressionnant."

Si le cadre avait de quoi impressionner, Martin Petitjean explique que la pression a rapidement laissé place au travail. "Nous connaissions le nombre de personnes à servir avant d'arriver, donc nous avions pu nous organiser en conséquence. Le véritable défi, c'était surtout de suivre le rythme du service et de nous assurer que tout s'enchaîne correctement. Nous connaissons notre métier et une fois le service lancé, on se concentre sur ce que l'on a à faire. Ce qui était particulier, c'était surtout le cadre et le niveau d'exigence des invités".

Une vraie reconnaissance

Entre deux services, les frères Petitjean ont tout de même pu profiter de l'ambiance unique du Grand Prix. "Dès que nous avions un moment plus calme et qu'il n'y avait moins de clients, nous pouvions nous approcher du circuit ou rejoindre les tribunes, poursuit Martin. Nous avons pu suivre quelques passages des voitures et vivre l'événement d'une manière totalement différente de celle d'un spectateur. C'est un souvenir que je garderai longtemps". Au-delà de l'aspect sportif, cette expérience représente aussi une belle vitrine pour la Poissonnerie Petitjean. "C'est une vraie reconnaissance de voir nos produits proposés dans un événement d'une telle ampleur. Beaucoup de personnes sont venues nous trouver pour nous dire qu'elles appréciaient ce que nous faisions, que ce soit des invités ou des personnes présentes sur le site. Cela montre aussi que des entreprises de la province de Luxembourg peuvent parfaitement trouver leur place sur les plus grands événements."