Article réservé aux abonnésLe circuit court mieux mis en valeur lors de l'octroi d'un marché pour la confection des repas scolaires honnellois
Une démarche qui pourrait permettre aux artisans locaux de mieux mettre en valeur leurs produits.
- Publié le 03-06-2024 à 11h01
Après les demandes, les repas scolaires des écoles honnelloises mettront bel et bien les produits locaux davantage à l'honneur. En vue du lancement d'un nouveau marché pour la fourniture des repas scolaires, la commune a en effet consacré plus de points pour la provenance des produits. Les candidats mettant à l'honneur le local auront dès lors plus de chances d'être retenus. Parmi les candidats potentiels, on retrouve d'ailleurs le CPAS de Dour qui fournira déjà les écoles douroises en produits locaux grâce à leurs nouvelles cuisines.
Comme chaque année, un marché est donc lancé par la commune des Honnelles pour trouver un prestataire qui confectionnera et livrera les repas scolaires pour les différentes écoles communales de l'entité. Le local fera désormais davantage partie des critères répondant ainsi aux demandes d'agriculteurs, émises lors des grognes de ces derniers mois.
"Certaines adaptations ont été réalisées notamment en termes de critères d'attribution. Ces derniers comportent désormais plusieurs points. On retrouve ainsi le montant de l'offre (45 points), la sûreté d'approvisionnement (15 points), la qualité des produits et leur provenance (20 points) et la qualité et l'équilibre nutritionnel des repas (20 points). Nous avons donc établi des points supplémentaires pour donner plus de poids aux prestataires privilégiant le circuit court", indique l'échevin Quentin Crapez.
Concrètement, plusieurs fournisseurs potentiels ont donc déjà été pointés du doigt. Il s'agit aussi bien de boucheries à Quiévrain que d'artisans de la commune et des communes voisines mais également le prestataire actuel, provenant de Strepy ou encore le CPAS de Quiévrain et de Dour. "Récemment, le CPAS de Dour a créé une cuisine. Nous leur avons dès lors demandé s'il était possible de mettre en place une collaboration. C'est également le cas pour le CPAS de Quiévrain", ajoute Quentin Crapez.
Un changement en faveur du circuit court qui avait évidemment de quoi réjouir l'opposition honnelloise qui plaidait en la matière. Il ne reste désormais plus qu'à attendre pour connaître le nom du prestataire qui remportera le marché.