Article réservé aux abonnésÀ Jupille, l'entreprise AB InBev brasse l'avenir avec une gestion durable de l'eau
À Jupille, la brasserie AB InBev met en œuvre une gestion innovante et durable de l'eau, une ressource essentielle à la production de bière. À l'occasion de la Journée mondiale de l'eau, l'entreprise dévoile ses initiatives visant à réduire sa consommation d'eau et à purifier les eaux usées pour les réutiliser.
- Publié le 22-03-2025 à 13h00
Comment fabrique-t-on de la bière ? Il vous faudra du malt, du houblon, de la levure mais surtout… de l'eau. En effet, la bière est composée de 90 % d'eau, une ressource très importante. Et l'eau à sa propre fête chaque année le 22 mars. L'objectif de cette journée est de sensibiliser le public à l'importance de l'eau et de promouvoir la gestion durable des ressources en eau.
Dans ce contexte la société leader du marché de la bière, AB InBev, nous a ouvert les portes de son site à Jupille afin de nous faire découvrir leur gestion durable de ce liquide si important. Rappelons que la brasserie Jupiler est l'une des plus grandes du pays et la plus importante de la province de Liège. Et la philosophie de l'entreprise vise à consommer le moins possible cette eau.
"Pas d'eau, pas de bière"
"Pas d'eau, pas de bière. C'est assez dramatique quand nous le disons comme ça. Mais c'est la vérité", introduit Ingrid De Ryck, Chief Sustainability Officer AB InBev.
"La bière est un produit naturel. Elle est brassée avec des ingrédients très simples, complètement naturels. Et l'eau est en réalité l'ingrédient le plus important, l'ingrédient numéro un. Et ce n'est pas seulement un ingrédient primordial pour nous, pour AB InBev, mais c'est en réalité une ressource très cruciale", ajoute Ingrid De Ryck.
En 2017, AB InBev était l'une des premières entreprises à commencer une collaboration avec 'De Watergroep'dans le but de purifier des eaux usées pour en faire de l'eau potable dans la brasserie de Leuven.
Cette eau épurée est réutilisée dans des processus techniques, comme par exemple l'eau de refroidissement, ce qui optimise la consommation d'eau. Depuis le début de ce projet, AB InBev a purifié environ 2 milliards de litres d'eaux usées en eau potable : l'équivalent de 800 piscines olympiques.
1,4 milliard de litres d'eau réutilisé
"Cette eau qui est purifiée nous permet ensuite de réutiliser cette eau dans d'autres processus plus techniques dans la brasserie, que ce soit pour le chauffage ou le refroidissement ou d'autres processus techniques. Et nous faisons cela à Jupille depuis 2020. Depuis, nous avons été en mesure de traiter 1,4 milliard de litres d'eau et ensuite de réutiliser ce 1,4 milliard de litres d'eau", se réjouit Ingrid De Ryck.
Au cours des cinq dernières années, Ab InBev a amélioré son efficacité hydrique de 8 % dans notre brasserie de Jupille.
Une idéologie circulaire qui fonctionne et que la nature récompense. En effet, les trois puits qui fournissent de l'eau à l'usine de production de bière sont à un très bon niveau. Et cela est directement en lien avec la mise en place de ce système de traitement des eaux. En effet, la sécheresse ou la baisse de niveau de l'eau représente un risque moins élevé puisque l'utilisation d'eau est réduite.
"Nous avons réduit notre consommation d'eau dans le monde entier, et pas seulement en Belgique, de 20 % et cela se produit tout comme vous l'avez mentionné grâce à un investissement significatif, mais aussi grâce à l'efficacité opérationnelle", conclut Ingrid De Ryck.
D'ici 2040, AB InBev passera à la vitesse supérieure. De l'agriculteur au consommateur, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement mondiale devra atteindre son ambition zéro émission nette.