Templeuve: Sonia et son épicerie zéro déchet débarquent bientôt !
Le 1er février, Sonia Wysocki ouvre les portes de son épicerie "zéro déchet".
- Publié le 07-01-2020 à 10h33
- Mis à jour le 07-01-2020 à 14h26
Le 1er février, Sonia Wysocki ouvre les portes de son épicerie "zéro déchet". La règle des trois "R" s'applique au cheminement de Sonia Wysocki. "Refuser ce qui est inutile et risque de filer à la poubelle, après quelques jours. Réduire le volume des achats, en évitant le superflu. Et réutiliser les emballages pour entrer dans le cercle vertueux du recyclage permanent. Tels sont en effet les piliers de notre démarche en nous lançant dans l'aventure du "zéro déchet" à Templeuve" , résume la jeune femme pleine d'enthousiasme.
À 37 ans, l'ancienne préparatrice en pharmacie a décidé, avec l'approbation et le soutien de son compagnon, de donner une tonalité plus authentique à son existence.
"Il y a trois ans, Julien et moi avions littéralement tout plaqué pour nous installer, avec notre petit garçon Leni, à l'île de la Réunion. Bien décidés à vivre une nouvelle expérience à l'ouest de l'océan Indien. Mais, après quelques mois, notre famille des Hauts-de-France nous manquait à ce point que nous avons renoncé à ce rêve fou" , raconte, comme un livre d'images, l'aventurière.
Sous une bonne étoile
"De retour en métropole, nous avons eu le coup de foudre pour une maison à retaper à Templeuve. Tandis que je voulais réorienter ma carrière professionnelle qui ne correspondait plus du tout à mes attentes et mes valeurs" , résume Sonia.
Alors la jeune femme a consulté, avec une idée derrière la tête, le guichet des entreprises. Et, avec l'aide d'un coach, elle a développé son projet d'épicerie "zéro déchet" .
"J'ai aussi rencontré, sur la place du village, un banquier qui, contre toute attente, m'a suivie. Puis, un propriétaire qui nous a offert trois mois de loyer, le temps d'aménager notre boutique" , raconte, presque sans trop y croire, la future épicière.
"Reste maintenant à attirer et fidéliser la clientèle qui trouvera chez nous des produits bio, uniquement en vrac. Comme des céréales, des fruits et légumes secs, du miel, du thé et du café, des jus de fruits de la ferme Manche. Sans oublier les bières de la brasserie de Cazeau."
